Phenoils
Phenoils
Partecipanti al progetto
- Cravotto Giancarlo (Responsabile)
- Binello Arianna (Ricercatore/trice)
- Boffa Luisa (Ricercatore/trice)
Descrizione del progetto
Il progetto ha come obiettivo la progettazione di procedure di estrazione innovative per ottenere olio extra vergine di oliva (EVOO) con più elevate proprietà nutrizionali.
Il progetto di ricerca e sviluppo è stato finanziato da EIT Food, un consorzio pan-europeo che si concentra sull'imprenditorialità e l'innovazione nel settore alimentare, come una sfida del programma di innovazione regionale dell'EIT.
Il consorzio del progetto Phenoils è composto da cinque partner: Acesur (leader), Instituto de la Grasa (CSIC), Fraunhofer Technology Center, Università di Torino e Energy Pulses Systems (EPS).
Presentazione e lancio del Progetto
La terza annualità del Progetto Phenoils (luglio 2022)